Popcorn: పాప్ ఎందుకు చిటపటలాడుతుందో తెలుసా.? దాని వెనుక సైన్స్ ఏంటంటే.! | Perché Popcorn Pop Out conosce alcuni fatti interessanti dietro di esso

పాప్పాప్ (popcorn) .. చల్లనలన సాయంత్ంం వేళ ససదాగా తతనాలననాలనపపప స్నాక్. ఇదంటే ఇష్టముండని వాళ్లు ఎవరైనా ఉంటారా చెప్పండడం. చచన్న పపల్లల దగ్గగ నుంచనుంచ పెద్దవాళ్ల వవకు అందఅందకీకీ పాప్ పాప్ అంటే ఇష్టం. ఇదఇదలా ఉంటే .. మీమీు పాప్ కాకా్న్ ఉడుకుతున్నప్పుడు తప్పకుండా చూసే ఉంటాఉంటాు. మొక్కజొన్న గగంజలు వవకసకసంచంచంచ వెంటనే పేలుతుంటాయపేలుతుంటాయ .. ఎగఎగరపడుతుంటాయపడుతుంటాయపడుతుంటాయ. ఆ తర్వాతే పాప్ కార్న్ సిద్దమవుతుంది. మమి అసలు పాప్ వేడవేడ వేడవేడ చేసచేసనప్పుడు ఎందుకలా చచటపటలాడుతుందో తెలుసా.? దీనదీనపై శాస్త్వేతవేత్తలు పపశోధనలుశోధనలు చేయగా అనేక ఆసక్తతకకమైన వవషయాలు (fatti interessanti) బయటపడ్డాయడాయ.

లైవ్ సైన్స్ ననవేదవేదవేదక ప్కాకాకాం, పాప్ కాకా్న్ ఎగఎగరపడటానపడటానపడటానకక చాలానే కాకాణాలు ఉన్నాయనాయ. అందులో మొదటమొదట కాకాణం అధఅధక ఉష్ణోగ్తత వద్ద ఉడఉడకకంచడం అనఅన చెబుతున్నానాు. మొక్కజొన్న గగంజలను 170 ° C వవకు వేడవేడ చేసచేసనప్పటపటకీ, అందులోనఅందులోన 30 శాతం మాత్మేమే పాప్ కాకా్న్ గా మామాతాయతాయ. అదే సమయంలో, 90 శాతం పాప్ కాకా్న్ ను ఉడఉడకకకంచడానంచడానకక 180 ° C ఉష్ణోగ్తత అవసఅవసం.

పాప్ కాకా్న్ చచటపటలాడటానటపటలాడటానటపటలాడటానక ెండవెండవ కాకాణం: మొక్కజొన్నలో 10 నుంచనుంచ 20 శాతం వవకు నీనీు ఉంటుందఉంటుంద. దాన్ని వేడి చేసినప్పుడు, ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. తద్వారా నీరు ఆవిరి అవుతుంది. దీనితో చిటపటలాడటం ప్రారంభమవుతుంది.

పాప్ వేడి చేసేటప్పుడు శబ్దం శబ్దం . దీనికి కారణం కూడా అందులోని నీరే. వేడి చేసేటప్పుడు నీరు ఆవిరవుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో ఒత్తిడి ఏర్పడుతుంది. దీనదీనతో మొక్కజొన్న గగంజలు వవచ్చుకునేటప్పుడు పేలపేలన శబ్దం వస్తుందతుంద.

మొక్క జొన్న గగంజల లోపల ఒత్తతడడ పెపెగడం వల్ల అవఅవ వేగంగా పేలుతాయపేలుతాయ. అంతేకాకుండా దానదానలోనలోన స్టాటా్చ్ మాలమాలక్యూల్ మృదువైన ేకులేకుల ూపంలోూపంలో తయాతయావుతుందవుతుంద. కాగా, కొంతమందకొంతమంద శాస్త్వేతవేత్తలు అయఅయతే మొక్క జొన్నలోననలోన పపండండ పదాపదా్ధం కాకాణంగా అవఅవ చచటపటలాడతాయనటపటలాడతాయన అంటాఅంటాు.