Spaghetti alla Puttanesca è uno dei migliori ristoranti italiani a Parigi

Spaghetti alla puttanesca.© Sarka Babika

Spaghetti alla Puttanesca ricetta del ristorante pastore

Ingredienti per 4 persone
3 spicchi d’aglio
400 grammi di spaghetti
60 grammi di olive di Gaeta o Taggiasche
10 g di capperi dolci (preferibilmente piccoli)
salsa di pomodoro
Pepe
olio d’oliva e 6 fettine di acciughe (facoltativo)
Prezzemolo fresco.

Preparazione

Tritate molto finemente l’aglio e fatelo scaldare dolcemente in una casseruola con l’olio d’oliva. Aggiungere le acciughe e lasciare per il dessert. Nel frattempo tuffate la pasta in acqua bollente salata.
Quando l’aglio si sarà ammorbidito, aggiungete le olive, i capperi e una spruzzata di peperoncino e salsa di pomodoro.
Fate cuocere a fuoco lento aspettando che gli spaghetti si cuociano.
Una volta cotta la pasta, scolatela, avendo cura di conservare un po’ dell’acqua di cottura che vi servirà «Manticatura».

Terminare la cottura in padella con la salsa puttanska.
Aggiungere il prezzemolo fresco tritato. Se volete dare un tocco croccante potete spolverare il piatto con aglio e pangrattato aromatizzato alle acciughe.

Ricetta disponibile su Account Instagram Dal Ristorante Pastore.

26 Rue Berger, 75009 Parigi, https://www.pastore.paris

READ  Il Team Azura vince alla fine del brivido e dei supplementari

"Appassionato di cibo orgoglioso. Esploratore pluripremiato. Ninja appassionato di viaggi. Evangelista dei social media."

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

SUPERDRAGONBALLHEROES.IT È PARTECIPANTE AL PROGRAMMA ASSOCIATI DI AMAZON SERVICES LLC, UN PROGRAMMA DI PUBBLICITÀ AFFILIATO PROGETTATO PER FORNIRE AI SITI UN MEZZO PER GUADAGNARE TASSE PUBBLICITARIE IN E IN CONNESSIONE CON AMAZON.IT. AMAZON, IL LOGO AMAZON, AMAZONSUPPLY E IL LOGO AMAZONSUPPLY SONO MARCHI DI AMAZON.IT, INC. O LE SUE AFFILIATE. COME ASSOCIATO DI AMAZON, GUADAGNIAMO COMMISSIONI AFFILIATE SUGLI ACQUISTI IDONEI. GRAZIE, AMAZON PER AIUTARCI A PAGARE LE NOSTRE TARIFFE DEL SITO! TUTTE LE IMMAGINI DEL PRODOTTO SONO DI PROPRIETÀ DI AMAZON.IT E DEI SUOI ​​VENDITORI.