Marcy O’Brien
Peter, Peter Pumpkin Eater non ha rispettato i termini del suo contratto. C’è ancora una zucca. Da tutte le parti.
Inoltre, sono una risorsa rinnovabile e cercare di liberare la mia caduta dalle zucche è come cercare di liberare il mio giardino dai conigli. non succederà.
Prima del Labor Day, ho visto gli annunci annuali per torte e muffin alla zucca e yogurt speziato di zucca per lavarli. Ha commentato Caro Richard, “Ci sono 93 gradi fuori e vediamo un cappuccino di zucca? Dammi una pausa.” L’anno prossimo, probabilmente vedremo l’anguria speziata di zucca il quattro luglio.
Non è che mi dispiaccia guardare la zucca arancione. Molti dei miei vicini hanno delle ammaccature sui gradini di casa, che rivestono i loro portici e riempiono le finestre. E con il Ringraziamento proprio dietro l’angolo, ho la stessa probabilità di mangiare un pancake come chiunque altro si abbuffa durante le vacanze.
Ma perché, un mese prima del primo giorno d’autunno, iniziamo a vedere la zucca arancione pubblicizzata ovunque – in tutto. Ora è ottobre, il mese autunnale perfetto, e tutto ciò che riguarda la zucca è tornato. Cerco di ignorarlo, ma è una sfida. In effetti, penso che il sapore della spezia di zucca sia ovunque.
Durante un recente viaggio a Buffalo, abbiamo fatto una gita al Trader Joe’s. Compro sempre alcuni dei miei preferiti lì, e Joe di solito ha interessanti offerte stagionali. Ma attenzione a ciò che desideri. TJ era pieno di tutto ciò che è zucca. L’immaginazione di qualcuno ha scatenato una rivolta.
La scatola di zucca era fuori alla porta d’ingresso – ho capito – questa stagione. Ma dentro? L’arancione è il nuovo nero. La spezia di zucca era ovunque. Avevano i fagioli dell’espresso alla zucca speziata, tipo? “caramelle” Realizzato con chicchi di caffè tostati scuri, cioccolato bianco, polvere di zucca e spezie per torta di zucca, a cui hanno aggiunto la curcuma per raggiungere “Il colore caratteristico della stagione della zucca”. Questa creazione è stata promossa per piacere “Più il desiderio per la spezia di zucca.” Volevo dire loro che non sarebbe mai successo. La passione non colpisce mai. Cominciare.
Un giro nel negozio solitamente divertente, Pumpkin Cynic, mi ha bombardato con una sfilata di spezie stagionali ad ogni angolo, ad ogni estremità del corridoio.
C’era una tipica combinazione di pane di zucca, torta e torta. Mi aspettavo una zuppa di zucca (c’è una zuppa di zucca). Ma poi è entrata in gioco la stranezza: una bevanda alla zucca e avena che per caso era vegana, senza glutine e kosher. Suppongo che se sei un ebreo di persuasione vegana e allergico al latte della pancia sottile, questo sarebbe l’ideale. Ma per me? Fuggedaboudit.
Poi sono entrate in gioco diverse cucine culturali. C’era il Pumpkin Spice Hummus, che suggeriscono di intingere con un po’ di pasta speziata di zucca. Non poteva essere abbastanza piccolo per me.
La divisione freezer Spicy Pumpkin Samosas di ispirazione indiana ha prodotto cugini più piccoli delle vicine Pumpkin Empanadas. Ma questa coppia internazionale non ha tenuto una candela per gli italiani. Esplorare questo argomento mi ha insegnato qualcosa.
Mi sono imbattuto in ravioli di zucca arrostiti al miele e ho pensato tra me e me. Quale italiano che si rispetti mangerebbe i ravioli di zucca? Soprattutto se servito con il sugo cremoso consigliato da Raccolto d’Autunno. (Ora scommetto che puoi indovinare l’ingrediente principale di quella salsa all’arancia.)
Quindi sono curioso. Ho cercato su Google squash in Italia e ho imparato alcuni fatti sorprendenti. L’Italia coltiva più zucche di noi! Sono popolari nella cucina di tutte le venti regioni d’Italia e compaiono nel risotto alla zucca, nei tortellini e negli gnocchi. Il commerciante Joe’s serviva anche la salsa Alfredo di zucca come condimento. Fermare.
Pensavo erroneamente che le zucche fossero originarie dell’America. sbagliato. Sono originari del Messico, ma crescono in tutti i continenti tranne l’Antartide. Lo voglio. Vuoi dire che non importa dove vado, non c’è scampo?!
Prima di scappare dal paese delle meraviglie della zucca di Joe, avevo visto yogurt greco di zucca, avena di zucca durante la notte, burro di zucca, dolcetti per cani, brioche, biscotti, gelato, cheesecake, salse, pane, cheesecake, biscotti, ecc. e via.
Nella settimana successiva a quel caldo giro, sono stato circondato da candele di zucca in più di un paio di occasioni. Poi ho visto un annuncio su un oculista a Erie – pneumatici speziati di zucca. Le cornici dei bicchieri promuovono, non il gusto o l’odore, ma il colore della spezia della zucca. Cosa potrebbe esserci di più soddisfacente? mollare.
Forse Honda e Toyota cucineranno i colori del prossimo anno, forse il platino perla zucca? E conosci l’odore meravigliosamente ricco di una macchina nuova? Probabilmente è… Ora hai il quadro.
America, hai perso la testa durante la stagione di Halloween/Ringraziamento… che in qualche modo inizia ad agosto.
E non posso nemmeno andare a Roma per sfuggirgli. Oh. Mio. zucca;
Marcy O’Brien scrive da Warren, Pennsylvania, dove lei e il caro Richard vivono con Finnian, il gatto drogato del Maine Coon. Può essere contattata a [email protected].
“Amichevole fanatico della cultura pop. Appassionato di caffè. Evil evangelista della musica. Giocatore esasperatamente umile. Ninja della birra.”
